Кулінарний рецепт

Рис з креветками та овочами

Name: Рис з креветками та овочами
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Імбир 5 г; Брокколі 200 г; Креветки 200 г; Куряче яйце 2 шт; Мандарин 1 шт; Масло рослинне 3 ст. л.; Перець солодкий червоний 1 шт; Рис 150 г; Сіль 1 шт; Соєвий соус 3 ст. л.; Часник 3 зуб.; Чорний перець 1 шт

(58 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Багато років тому доля звела мене із чудовою дівчиною-китаянкою, яка чудово розмовляла російською. Потім, неодноразово буваючи у Китаї, я, звичайно, побувала у неї в гостях. Вона мене балувала всякими місцевими смаколиками. Що я тільки не пробувала: і пельмені (це у них національна страва), і свинину і качку, і навіть якихось жучків;) Але особливо мені запам'яталося це спекотне з рисом, овочами та креветками. Дуже просто та смачно, особливо з рисом Акватика Mix від ТК Містраль.

Для приготування рецепта рис з креветками та овочами необхідні ці інгредієнти

Імбир	5 г
Брокколі	200 г
Креветки	200 г
Куряче яйце	2 шт
Мандарин	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Перець солодкий червоний	1 шт
Рис	150 г
Сіль	1 шт
Соєвий соус	3 ст. л.
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рис з креветками та овочами з фото та порадами

Креветки очистити.
Панцирі креветок залити 500мл води, додати корінь імбиру та очищений часник, довести до кипіння та варити 5 хвилин. Злити воду через друшляк.
Рис промити та відварити у креветковому відварі у співвідношенні 1:2 протягом 30 хвилин.
Брокколі поділити на невеликі суцвіття. Перець нарізати смужками.
Збити яйця із сіллю та чорним перцем.
Розжарити у великій сковороді олію. І далі обсмажити, помішуючи, овочі по черзі з інтервалом 10 секунд. Спочатку броколі.
Потім перець.
І креветки. (Не встигла сфотографувати, сміття!) Викласти в сковороду рис і продовжувати смажити все разом ще 1 хвилину.
Потім зрушити всі інгредієнти в центр сковороди, гіркою, ось так.
З боків вилити акуратно яєчну суміш і помішуючи дати яйцям прожаритися.
Перемішати яйця з рисом, овочами та креветками. Заправити соєвим соусом та мандариновим соком.