Кулінарний рецепт

Печінковий торт

(3 коментарів)

Кухар
Тамара Воскрекасенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Красива, ситна та смачна закуска, яка прикрасить святковий стіл. Зазвичай для приготування використовую курячу печінку. Млинці виходять ніжніші. Яловичу печінку також можна використовувати. Тільки для цього її необхідно попередньо вимочити у молоці.

Для приготування рецепта печінковий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Кріп	5 гілоч.
Куряче яйце	3 шт
Майонез	150 г
Молоко	400 мл
Морква	2 шт
Петрушка	5 гілоч.
Печінка куряча	800 г
Печериці	500 г
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування печінковий торт з фото та порадами

Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Печінку промити. Відправити в блендер разом з 1 цибулиною та довести до однорідного стану.
Додаємо 3 яйця, сіль, перець і все ще раз перемішуємо в блендері.
Перелив у велику миску. Додаємо молоко, борошно та ретельно вимішуємо. За консистенцією вона має нагадувати тісто на оладки.
На сковороді розігріти 1 ст. ложку рослинної олії і приготуємо млинці з маси, що вийшла, обсмажуючи з кожного боку по 2 - 3 хвилини.
У мене вийшло 12 штук. Відставляємо убік остигати.
2 цибулини нарізати кубиками.
Моркву очистити і натерти на великій тертці.
Цибулю і моркву обсмажити на сковороді до готовності.
Гриби нарізати маленькими кубиками.
Так само гриби обсмажити на сковороді до готовності. Під час приготування не закривайте сковороду кришкою, щоб вся рідина випарувалася.
Зелень кропу та петрушки дрібно нарізати.
Обсмажену цибулю, моркву, гриби та зелень змішуємо. Це буде начинка.
Майонез змішати з часником пропущеним через прес.
Збираємо торт. На тарілку викладаємо млинець. Змащуємо часниковим майонезом та викладаємо начинку. Так робимо з усіма млинцями. Верхній млинець просто змастимо майонезом і забираємо в холодильник на ніч. За цей час він добре просочиться.
Перед подачею на стіл прикрасьте торт як вам подобається.
Салат у вигляді тортика готовий.
Приємного апетиту.

На скільки порцій розраховано страву печінковий торт з рецепту?

Який смак у страви печінковий торт?

Яке призначення у страви печінковий торт, коли краще її готувати?

Теги	вечеря гості друге закуска млинці обід прикраса салат святковий свято смажити торт цибуля