Теплий пікантний салат із буряків

• 

  Обрізати з буряків, хвостики та коріння, добре вимити. У мене буряк був дуже дрібний, я взяла 6 штук.

• 

  2 зубчики часнику нарізати пластинками, зробити хрестоподібний надріз на підставі буряка і вставити туди шматочки часнику.

• 

  Буряк покласти на папір для запікання, полити 2 ст. л. оливкової олії, посипати рясно орегано, посолити і поперчити. Добре натерти цією сумішшю буряк. Якщо у вас великий буряк- готуйте кожну окремо.

• 

  Загортаємо в папір буряки, а потім у фольгу.

• 

  Розігріваємо духовку до 200 і запікаємо буряки 50 хвилин до м'якості.

• 

  Бурякове листя вимити, прибрати жорсткі частини.

• 

  Поміщаємо в киплячу підсолену воду і відварюємо 20 хвилин.

• 

  Після цього відкидаємо в друшляк, щоб стекла вся рідина.

• 

  Нарізаємо невеликими шматочками і додаємо розчавлений зубчик часнику.

• 

  Змішуємо всі інгредієнти для соусу, збиваємо до отримання однорідної суміші.

• 

  Запечені буряки почистити і нарізати крупненькими шматочками. Об'єднати з "вершками", зверху покласти йогурт (можна використовувати сирний сир) і полити апельсиновим соусом. Подавати одразу ж... теплим!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар