Кулінарний рецепт

Сливовий соус "Шість спецій"

Name: Сливовий соус "Шість спецій"
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Імбир 1 ч. л.; Аніс 1 шт; Гвоздика 1 шт; Груша 1 шт; Кориця 1 шт; Масло рослинне 1 ст. л.; Оцет 1 ст. л.; Перець червоний пекучий 1 шт; Слива 500 г; Соєвий соус 2 ст. л.; Фенхель 1 шт; Цукор за смаком; Часник 1 зуб.

(28 коментарів)

Кухар
Ольга Довгань

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Незвичайний соус з пікантним смаком – гарний до м'яса, до птаха, як додавання до кетчупу, до соусів для барбекю. Незвичайний склад та пікантний результат – пробуємо?

Для приготування рецепта сливовий соус "шість спецій" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Аніс (у порошку, на кінчику ножа)	1 шт
Гвоздика (у порошку,на кінчику ножа)	1 шт
Груша	1 шт
Кориця	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Слива	500 г
Соєвий соус	2 ст. л.
Фенхель	1 шт
Цукор	за смаком
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування сливовий соус "шість спецій" з фото та порадами

Грушу очистити від шкірки та насіннєвої коробочки, нарізати.
Сливу очистити від шкірки – кілька штук не очищати.
Спеції "на кінчику ножа" всі разом повинні становити 0.5 ч л всього!
На рослинному маслі буквально притомити часник - стежити, щоб не пригорів.
Викласти до часнику сливи та груші, влити соєвий соус, рисовий оцет, додати всі спеції та, помішуючи, варити на середньому вогні хвилин 10.