Салат "Для двох"

• 

  Для початку готуємо соус. Він по своїй суті схожий на майонез, але має виражений смак та аромат смаженої цибулі, що неймовірно смачно у салаті!
  
  У 3 ст. л. олії підсмажте цибулю до золотистого кольору і повністю остудіть.

• 

  Обсмажену цибулю разом з олією, в якій вона смажилася, викладіть в мисочку, додайте сирий яєчний жовток, соєвий соус, цукор і почніть збивати занурювальним блендером, поступово вливаючи рослинну олію, що залишилася. (я вливала в три етапи рівними частинами)

• 

  Вийде ось такий соус. Приправте його лимонним соком та гірчицею. Соусу потрібно вистояти в холодильнику 2 години, щоб він загуснув. Його можна приготувати заздалегідь.
  
  Соусу виходить близько 200 мл. Звичайно, весь він у салат не піде. Але складно взяти менше 1 жовтки для приготування. Та й із меншою кількістю інгредієнтів блендеру просто нічого буде збивати. Соус чудово зберігається в холодильнику до 1 тижня і може бути використаний в інших салатах. 3} Червоний болгарський перець також наріжте дрібними кубиками

• 

  Такими ж кубиками наріжте свіжий огірок

• 

  У келих або креманку покладіть ковбасу, огірок та перець, полийте соусом зверху.
  Не рекомендую заправляти салат заздалегідь – овочі дадуть сік та "потечуть", і стануть м'якими. Поливайте салат заправкою перед самою подачею, тоді овочі залишаться хрусткими, а салат виглядатиме презентабельно

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар