Несолодкі кекси "Яскрава зелень літа"

• 

  Беремо зелені великий пучок. Миємо та обсушуємо паперовим рушником. Дрібно нарізаємо.

• 

  Робимо тісто. Я використовую ручний віночок. Ряжанку можна звичайно замінити на кефір, але з нею смачніше і ніжніше. Наливаємо ряжанку в посуд і гасимо в ній соду. З'єднуємо. Чекаємо на реакцію. Кладемо цукор та яйце, знову з'єднуємо. Додаємо манну крупу, перемішуємо і даємо 5-10 хвилин постояти, щоб манка розбухла. Манну крупу не виключайте з тіста, кекси з нею ніжнішими і м'якшими. Просіваємо борошно потроху, додаємо сіль. З'єднуємо. Тісто досить густе, але добре вимішується силіконовою лопаткою (без зусиль). Наливаємо олію соняшникову, знову з'єднуємо і викладаємо порізану зелень. Ретельно перемішуємо. Тісто готове.

• 

  Я візьму силіконову форму на 6 кексів. Форми трохи більше стандартних силіконових форм. Цієї кількості тесту якраз мені на мою форму. Виклала на 2/3 висоти. Кекси підніматимуться. Типових форм вийде приблизно 8 шт. Розігріла духовку до т-180С та поставила кекси випікатися, виставивши 20 хвилин часу. Духовку не відкриваємо хвилин 15, потім перевіряємо кекси на "суху лучину". Мені вистачило цього часу. Кекси пропеклися і гарно зарум'янилися. Орієнтуйтесь на духовку. Вийняла кекси і дала їм охолонути.

• 

  Витягла кекси легко з формочок на дерев'яну дошку.

• 

  З кексами я пила чай.

• 

  Ось такий розлом у кексу. Тут кекс ще теплий.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар