Кулінарний рецепт

Салат "Новорічна шапка"

(14 коментарів)

Кухар
Ольга Бугрименко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ще один оригінальний, красивий та смачний салат для святкового столу з маринованими огірками торгової марки "ЕКО". Виглядає він дуже ошатно і навіть урочисто. На сайті є кілька "шапочок", але у них інші склади та інше оформлення.

Для приготування рецепта салат "новорічна шапка" необхідні ці інгредієнти

Картопля	2 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	за смаком
Огірок маринований	2 шт
Перець болгарський	2 шт
Сир твердий	100 г
Філе куряче	1 шт
Цибуля червона	0.5 шт

Покроковий рецепт приготування салат "новорічна шапка" з фото та порадами

Картопля, яйця та філе відварити. Філе я варю з приправами (копчена паприка, сухий часник і сіль із прянощами), залишаю його остигати в бульйоні. Цибуля, варені яйця та картоплю почистити.
Нарізати кубиками філе, картоплю, яйця (один жовток відкласти), огірки, якщо корнішони як у мене, то кружечкам, половинку цибулини – дрібно. Натерти сир на дрібній тертці, перець нарізати невеликою соломкою.
Салат заправити майонезом (враховуйте, що інгредієнти в ньому майже не соковиті), перемішати. Викласти в миску, яка допоможе сформувати купол шапки. Добре утрамбувати та перекласти на блюдо, ось так.
Покрити верх салату соломкою перцю. Жовток розім'яти виделкою, додати трохи майонезу та тертого сиру, сформувати кульку. Обваляти його в сирі.
Покласти готову кульку на верх "шапки", по краях обсипати сиром. Можна прикрасити будь-якою зеленню, у мене це кілька листків розмарину. За ідею рецепту дякую Анжеліці.