Кулінарний рецепт

Груші запечені з синього сиру

(26 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Груші, запечені з сиром Горгонзола, кедровими горіхами та в'яленою журавлиною. Це щось!!! У мене немає тих слів, щоб описати божественний смак цієї чудової, вишуканої закуски! Гарним доповненням до закуски буде біле сухе вино. Ваші смакові рецептори будуть у захваті!

Для приготування рецепта груші запечені з синього сиру необхідні ці інгредієнти

Горіхи кедрові	2 ст. л.
Груша	3 шт
Журавлина	2 ст. л.
Листя салату	1 шт
Масло оливкове	0,25 скл.
Оцет	3 ст. л.
Сік лимонний	0,25 скл.
Сік яблучний	0.5 скл.
Сіль	1 шт
Сир блакитний	70 г
Сироп фруктовий	2 ст. л.
Цукор коричневий	1/3 скл.

Покроковий рецепт приготування груші запечені з синього сиру з фото та порадами

Змішати нарізаний блакитний сир, обсмажені кедрові горіхи, в'ялену журавлину.
У мисці змішати малиновий оцет, яблучний сік та коричневий цукор. Розмішати до розчинення цукру.
Груші почистити, нарізати вздовж половинки, видалити серцевину з насінням. Вирізати серединку для заповнення начинкою.
Заповнити груші начинкою, щільно укласти у форму для запікання, залити оцтово-яблучною сумішшю.
Поставити запікати у вже нагріту до 180 ° C духовку на 30 хвилин. Періодично поливати груші сиропом.
Безпосередньо перед подачею збити оливкову олію з лимонним соком, двома ложками сиропу (з форми з грушами) та сіллю.
При подачі на тарілку покласти руколу, зверху покласти по одній (або по дві) груші, збризкати 1 ст. л. заправки (з оливкової олії та лимонного соку).
Подавайте обов'язково груші з руколою – вони гармонійно доповнюють один одного.