Кулінарний рецепт

Риба в горіховій скоринці

(39 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ніжна риба в хрусткій скоринці. Завдяки такому паніруванню навіть така риба, як горбуша, яку зазвичай легко пересушити, виходить соковитою і просто тане в роті!

Для приготування рецепта риба в горіховій скоринці необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	1,5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Лимон	1 шт
Майонез	5 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Перець білий	1 шт
Приправа	1 шт
Сіль	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Філе рибне	1 кг

Покроковий рецепт приготування риба в горіховій скоринці з фото та порадами

Очищені і трохи підсмажені волоські горіхи подрібнюємо (я робила це в блендері)
У ємності змішуємо майонез, яйця, додаємо приправи які ви любите (я додаю орегано і базилік, мені здається, вони дуже вдало поєднуються з горіхами)...
І збиваємо.
Нарізаємо рибку шматочками (у мене було філе морської мови, можна брати будь-яку рибу)
Солимо рибку, трохи перчимо і збризкуємо соком лимона.
Потім занурюємо шматочки в майонезно-яєчну суміш, потім обвалюємо в горіхах, знову в суміш і обвалюємо в панірувальних сухарях (завдяки цьому горіхи всі залишаться на рибці)
Обсмажуємо до золотистої скоринки з обох боків (на це піде хвилин 7, не більше)
Ось і все.
Посипаємо зеленню та вживаємо з рисом або відвареною картоплею.
А можна без усього, з горішками і так оооочень ситно)))
Приємного апетиту!