Кулінарний рецепт

Кекс "Мамин"

(65 коментарів)

Кухар
Маргарита Дубина

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Насправді це мамин фірмовий кекс, вона частенько балувала нас із сестричкою цим невигадливим десертом! Через роки я із задоволенням готую його з приводу та без! І сміливо можу назвати його моїм фірмовим блюдом!

Для приготування рецепта кекс "мамин" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	180 г
Кислота лимонна	1/2 ч. л.
Куряче яйце	5 шт
Родзинки	150 г
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування кекс "мамин" з фото та порадами

Яйця збиваємо з цукром до пишності.
При зазначеній кількості цукру кекс виходить солодким, але не нудотним. Для ласунів кількість цукру можна сміливо збільшувати.
Вершкове масло розтоплюємо, я роблю це в мікрохвильовій печі.
Вливаємо розтоплену олію у яйця, продовжуючи збивати.
Борошно змішуємо із содою та лимонною кислотою. У три прийоми всипаємо в яєчно-масляну суміш.
Всипаємо родзинки.
Дно форми (у мене форма 11*30 см) я вистелила папером для випічки, а борти змастила вершковим маслом.
Виливаємо тісто у форму та відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Готовий кекс можна припорошити цукровою пудрою.