Кулінарний рецепт

Картопляна запіканка з м'ясом

(98 коментарів)

Кухар
Ніна Нічипорчук

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Друзі, запіканки, звісно, люблю! Рецепт вам на пробу один запропоную! М'ясна начинка мені так подобається! А шубка із ніжного буде пюре! Швидко, смачно приготуємо! Ситно всю сім'ю нагодуємо! Аромат стоїть усюди! Довіряю дуже блюду!

Для приготування рецепта картопляна запіканка з м'ясом необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	40 г
Горіхи кедрові	0,25 скл.
Картопля	1 кг
Кунжут	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	за смаком
Молоко	0,75 скл.
Спеції	за смаком
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Фарш м'ясний	350 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування картопляна запіканка з м'ясом з фото та порадами

Картоплю нарізати, відварити до готовності,
без солі!
Зробити пюре
З однієї цибулини теж зробити пюре (блендер)
У картопляне пюре додати цибульне пюре, приправи для картоплі, все перемішати.
До молока додати яйце, збити віночком
І додати молочно-яєчну суміш у картопляно-цибулеве пюре {23 }
Посолити, все добре перемішати
Для начинки: Обсмажити другу нарізану цибулину (якщо робите з горішками, їх теж обсмажити на сковороді або в духовці)
Обсмажити фарш. Цибулю і фарш обсмажуємо окремо (спеції не забуваємо)
До фаршу перекладаємо цибулю (якщо горішки додайте, то їх теж)
Перемішуємо
Форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо половину пюре
Потім начинку
Верх накриваємо другою половиною картопляно-цибулевого пюре, розрівнюємо
Кунжут підсмажуємо на сухій сковороді
З'єднуємо кунжут та панірувальні сухарі та подрібнюємо в блендері практично до стану борошна
Верх посипаємо сумішшю сухарів та кунжуту, викладаємо шматочки вершкового масла та відправляємо у розігріту духовку 18 -200 * З хвилин на 30-35, до золотої скоринки.
Відразу запіканка не дуже тримає форму, можна її остудити, а потім підігріти – тоді все чудово.
Запіканка готова
Приємного апетиту!