Оладки з малиновим варенням "В гостях у Мумі Троля"

• 

  Ось деякі продукти, які нам знадобляться.

• 

  Влити кефір (у мене досить густий, якщо у вас рідкіший, можливо, знадобиться більше борошна), додати 2 яйця, перемішати до однорідності, немає необхідності збивати;

• 

  додати цукор, щіпку солі.

• 

  А ось і наш лимон, вичавити сік його половини і додати в яєчно-кефірну суміш. Перемішати.

• 

  Зняти цедру, додати до нашого тіста.

• 

  Невеликими порціями додати борошно, що просіює.

• 

  Віночком все добре перемішується, грудочок не утворюється...

• 

  і наостанок - олія.

• 

  Тісто виходить густе, але не як на стандартні оладки, але і не таке рідке, як на млинці.

• 

  Далі все, як завжди: викладаємо столовою ложкою на гарячу сковороду (олією не змащую - нічого не прилипає).
  Мабуть, завдяки наявності лимонного соку в тесті у процесі смаження на поверхні оладок утворюються невеликі бульбашки. І зауважте, тут немає ні соди, ні розпушувача.
  Не поспішайте перевертати оладки, т.к. тесту потрібен час, щоб схопитися. Тому раджу смажити на невеликому вогні, щоб оладки не підгоріли.

• 

  І ось моя перша порція, полита малиновим варенням - що може бути краще таких оладок з легкою кислинкою і з солодким варенням та гарячим чаєм?!

• 

  І ось яка вона всередині: ніжна та білосніжна...мммм

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар