Кулінарний рецепт

Тісто для пельменів та вареників

(39 коментарів)

Кухар
Анна Пронченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Можливо, комусь знадобиться. Дуже хороший рецепт приготування тіста для вареників та пельменів, тісто виходить м'яке, еластичне, добре розкочується, зберігається у холодильнику кілька днів. Я за цим рецептом роблю тісто не часто, тому що для нашої родини виходить забагато. Пробувала робити пів порції – не те. А повна порція – це 194 вареники та 74 пельмішки :) Спеціально порахувала:)

Для приготування рецепта тісто для пельменів та вареників необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 скл.
Вода	1,5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування тісто для пельменів та вареників з фото та порадами

Борошно, 2 склянки заварити 0,5 склянки окропу.
Потім замісити з компонентами тісто, що залишилися. Загорнути в целофан і дати настоятися за кімнатної температури.
Про всяк випадок викладаю начинки, з якими робила вареники цього разу.
Начинка із сирої картоплі (картопля, терта на дрібній тертці з додаванням цибулі). Смак шалений, особливо, якщо добре поперчити і присолити (природно, за смаком:))
Начинка з картопляного пюре зі смаженою цибулькою та грибочками.
Начинка з тушкованої капусти з грибочками.
І для пельмешек свино-яловичий фарш.
Ну і самі вареники.
І пельмені.
Ліпити пельмені та вареники з такого тіста – одне задоволення!
Разом, як я вже написала, 194 вареники і 74 пельмені:) Залишилося тільки зварити.
Приємного апетиту!