Кулінарний рецепт

Короп на сковороді-гриль

(17 коментарів)

Кухар
Євгенія Стерненко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

На сковороді-гриль дуже зручно посмажити мариновану рибу як одну рибу, так і з овочами. Сковорода-гриль Forester дуже зручна у використанні, а страви виходять дуже смачними. Спробуйте й мій варіант приготування риби.

Для приготування рецепта короп на сковороді-гриль необхідні ці інгредієнти

Короп	800 г
Лимон	0,5 шт
Масло оливкове	70 мл
Морква	1 шт
Приправа	1 ст. л.
Соєвий соус	за смаком
Цибуля ріпчаста	5 шт

Покроковий рецепт приготування короп на сковороді-гриль з фото та порадами

Готову очищену та випатрану рибу нарізати на шматки. Тобто рибні стейки розрізати ще навпіл.
Додати оливкову олію. Можна інше рослинне масло.
Насипаємо приправу-гриль для риби Forester і перемішуємо.
Гриль-приправа для риби містить морську сіль, апельсинову цедру, цукор, насіння фенхелю, часник, м'ята, білий перець.
Додати порізану кільцями ріпчасту цибулю. Додати до смаку соєвий соус.
Лимон порізати невеликими часточками та висипати до риби.
Варену моркву очистити і нарізати кружальцями. Додати до маринаду. Моркву додайте за бажанням. Залишаємо маринуватися на 3 години.
Для смаження такого шашлику використовую сковороду-гриль від Forester. Ця сковорода має антипригарне покриття, а продукти до неї не прилипають. Глибина сковороди-гриль становить 6,5 см. Стійке положення сковороди забезпечують вигнуті вусики-фіксатори. Перемішувати продукти на сковороді можна за допомогою дерев'яної лопатки, що додається до сковороди. Готувати можна на вугіллі, мангалі чи барбекю.
І найважливіше: Не прожарюйте сковороду-гриль над відкритим вогнем. На такій сковороді, крім риби, можна готувати м'ясо, овочі, гриби або креветки.
Висипаємо в сковороду рибу разом із маринадом. Буквально на 5 хвилин залишаю на столі, щоб рідина скла піднос, наприклад. І несу смажити на вугіллі.
Періодично потрібно помішувати рибу за допомогою лопаточки. Смажити до готовності та подавати до столу у гарячому вигляді.