Кулінарний рецепт

Салат "Чоловічі пристрасті"

(30 коментарів)

Кухар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Салат присвячується саме сильній статі, тому що часто чоловіки ставляться досить скептично до вітамінних, так би мовити "бабських" салатів. У цьому варіанті добре поєднуються свіжі та тушковані овочі, та зі шматочками підсмаженого м'яса. Соковитий та корисний салат з ароматною заправкою, збуджує апетит та піднімає настрій!

Подавати салат із охолодженими міцними напоями!

Для приготування рецепта салат "чоловічі пристрасті" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ст. л.
Гірчиця	1/2 ст. л.
Дайкон	1 шт
Масло рослинне	2 \| 3 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Морква	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Сік лимонний	4 ст. л.
Свинина	200 г
Спеції	1 шт
Цибуля червона	1/2 шт
Цукор	1 ст. л.
Яблуко	1/2 шт

Покроковий рецепт приготування салат "чоловічі пристрасті" з фото та порадами

Шматок імбиру натерти на тертці і через марлю віджати сік, вичавити сік з лимона. М'ясо нарізати тонкими смужками, посолити, поперчити, залити 1 ст. л. соку імбиру та 1 ст. л. лимонного соку.
Дайкон та яблуко натерти на корейській тертці.
Цибулю нарізати тонкими четвертинками кілець. Додати 3ст. л. лимонного соку та цукор. Перемішати прямо рукою. Лимонний сік і цукор пом'якшують різкість цибулі та розкриють смак дайкону. Прибрати поки що в холодильник.
Моркву натерти на тертці та обсмажити з 1 ст. л. олії, підсоливши. М'ясо так само обсмажити на сильному вогні, викласти на серветку, щоб позбавитися надлишків жиру. Дістати овочі з холодильника, злегка віджати (не сильно!, просто прибрати зайвий сік). Викласти в салатник, додати моркву та м'ясо. Для заправки ретельно змішати всі інгредієнти та заправити салат. Якщо потрібно скоригувати спеції, я нічого більше не додавала. Дати салату настоятися на холоді щонайменше 30 хвилин, а чим довше, тим краще.