Курячий шашлик з чорносливом та курагою

• 

  Філе курячої грудки миємо і нарізаємо шматочками. М'ясо трохи підсолюємо з огляду на те, що в соєвому соусі є сіль. Я не солила, достатньо було соєвого соусу. Приправляємо куряче філе спеціями до смаку. У мене приправа для курки з червоною паприкою.

• 

  Готуємо маринад для шашлику. У мисочку наливаємо соєвий соус, 1 ст. л. оливкової олії та додаємо кетчуп. Добре перемішуємо. Виливаємо приготований маринад на куряче м'ясо.

• 

  Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо кільцями і додаємо в миску до м'яса. Ретельно перемішуємо, щоб усі шматочки рівномірно просочилися маринадом. Ставимо м'ясо на холод мінімум на 1 годину. Можна й більше.

• 

  Чорнослив і курагу добре моєму. Чорнослив заливаємо гарячою водою та залишаємо на 20 хвилин. Після цього воду зливаємо.

• 

  Курагу заливаємо водою і ставимо варити на плиту. Необхідно проварити її до м'якості хвилин п'ять. Якщо у вас курага не тверда, можна цього не робити.

• 

  Нанизуємо мариноване м'ясо на дерев'яні шпажки, чергуючи з курагою та чорносливом

• 

  Такі шашлички можна приготувати і на мангалі, та в духовці. Я готувала в розігрітій духовці при t-230 С, хвилин 20-30. Через кожні 10 хв. шашлички треба перевертати і поливати залишками маринаду

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар