Закуска з квасолі та грибів

• 

  Підготувати всі продукти для страви: 1 склянка квасолі КІДНІ, 400 г свіжих печериць, 1 цибулина, 3 ст. л. соєвого соусу, 2ст. л олії, (сіль, мелений чорний перець - за бажанням), 2ст. л. подрібненої свіжої зелені кропу.
  Для сервірування:
  Солодкий болгарський перець і свіжа зелень

• 

  Замочіть квасолю в холодній воді на 4 години, а ще краще на ніч.

• 

  Потім відкиньте на друшляк, покладіть в каструлю, залийте холодною водою і варіть 10-15 хвилин на найсильнішому вогні. Відкиньте квасолю на друшляк і промийте під холодною водою.

• 

  Знову покладіть квасолю в каструлю, додайте 3 склянки окропу і варіть на тихому вогні близько 3-4 годин.

• 

  Коли квасоля буде майже готова, додайте до неї вимиті та дрібно нарізані печериці та варіть до повної готовності квасолі.

• 

  Очистіть і дрібно наріжте цибулину. Змішайте із дрібно нарізаною зеленню кропу.

• 

  Відкиньте квасолю з грибами на друшляк, щоб прибрати надлишки рідини, додайте цибулю з кропом і добре перемішайте в гарячому вигляді. Додайте соєвий соус і олію. Спробуйте на смак і додайте ще соусу, солі та перцю, якщо це необхідно.
  У гарячому вигляді цю страву можна використовувати як гарнір, але зараз ми дамо йому трохи охолонути і подамо як закуску.
  Візьміть вимиті болгарські перці, розріжте їх навпіл по вертикалі, очистіть насіння і заповніть квасолею. Прикрасьте зеленню та подавайте до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар