Кулінарний рецепт

Млинці "Російські"

(22 коментарів)

Кухар
Анастасія Олександрюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Знайшла цей рецепт у 90-ті роки у додатку до журналу "Селянка". Дуже сподобалися ці дріжджові млинці! Буду рада якщо цей рецепт сподобається комусь ще.

Для приготування рецепта млинці "російські" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Дріжджі	2 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	750-950 мл
Сіль	1,5 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці "російські" з фото та порадами

Замішуємо тісто в один прийом. Борошно змішуємо із дріжджами, сіллю, цукром. Молоко підігріваємо до температури парного молока та поступово вводимо у підготовлену суху суміш для млинців. Все ретельно перемішуємо. Додаємо яйця та олію рослинну. Все ретельно перемішуємо та даємо постояти нашому тесту 30 хвилин у теплому місці.
ПРИ ЗАМІШУВАННІ ТЕСТА МОЖНА ВАР'ЮВАТИ КІЛЬКОСТЮ МОЛОКА. ЯКЩО ХОЧЕТЕ МЛИНИ ТОЛСТІ, ТО 750 МЛ. ЯКЩО ВАМ ПО ДУШІ ТОНКІ МЛИНИ, ТО 950 МЛ МОЛОКА.
Тісто підійшло? Обомніть його. І починайте пекти млинці. Випікаємо на добре розігрітій сковороді.
Ось такі млинці виходять. Кожен готовий млинець можна помазати розтопленим маслом або подати зі сметаною, варенням, ікрою. Кому що до вподоби.
А ось такий ажурний млинець виходить!