Низьковуглеводне кето-морозиво без цукру

• 

  Наші інгредієнти (крім олії гхі, його я додала пізніше).
  

• 

  У великій мисці з'єднуємо кокосове молоко, підсолоджувач, лимон, сіль, екстракт м'яти, авокадо, а також я вирішила додати столову ложку розплавленого рідкого гі (чиста відсеб'ятина) , і перемішуємо за допомогою занурювального блендера до однорідності. Блендер мій наказав довго жити, але мій міксер чудово впорався із завданням.
  

• 

  Вилити суміш у каструльку і нагрівати протягом 5 хвилин. Повільно, дуже поступово додати ксантанову камедь, паралельно збиваючи віночком доти, доки вона повністю не розчиниться.
  Суміш, що вийшла, перелити в іншу миску через сито. Накрити харчовою плівкою так, щоб вона щільно прилягала до суміші. Дати охолонути.
  

• 

  Тим часом збити вершки до м'яких піків (або можна взяти вже готові збиті вершки, без цукру). Додати в вершки півчайної ложки ванільного екстракту (або до смаку). Перемішати ложкою.
  І на цьому етапі я розділила масу на дві частини - одну більшу, іншу меншу. У ту, що поменше, я додаю какао-порошок (без цукру, звичайно).
  Змішую вершкову масу з м'ятною (масою і збиваю до однорідності.

• 

  Теж саме робимо з шоколадною масою - змішуємо її з частиною вершкової маси.
  {12 }

• 

  У м'ятно-авокадну суміш кладемо шоколадні чіпси (або крихту, або будь-який інший наповнювач за смаком, а можна нічого не класти, це вже залежить від ваших уподобань). 12}

• 

  До шоколадної суміші додаємо мелений пекан, перемішуємо ложкою. 4}

• 

  Наше низьковуглеводне кето-морозиво без цукру готове.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар