Кулінарний рецепт

Сірий содовий хліб

Name: Сірий содовий хліб
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Ірландська
Ingredients: Борошно пшеничне 175 г; Борошно цільнозернове 175 г; Кефір 300 мл; Розпушувач тіста 1/2 ч. л.; Сіль 1/2 ч. л.; Сода 1/2 ч. л.

(13 коментарів)

Кухар
Ольга Санжаренко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Чудовий і дуже простий у приготуванні хліба! Він виходить дуже смачним. Хрумка скоринка і м'який ароматний м'якуш. Спечений хліб краще довго не зберігати, а заморозити. Історія цього хліба прийшла до нас із Ірландії.

Я дуже люблю цільнозернове борошно за її корисність і часто пеку кекси або мафіни з її використанням. У ній дуже багато клітковини, білка, вітамінів та мінералів, так необхідних нашому організму. Я, як любителька фітнесу та бодібілдингу, стежу за своїм харчуванням, і це борошно мене завжди дуже рятує. Спробуйте спекти цей хліб, і я запевняю вас, ви не пошкодуєте!

Для приготування рецепта сірий содовий хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	175 г
Борошно цільнозернове	175 г
Кефір	300 мл
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування сірий содовий хліб з фото та порадами

Попередньо розігріваємо духовку до 200 градусів.
Отже, з'єднуємо пшеничне борошно з цільнозерновим. Додаємо соду, розпушувач та сіль. Все ретельно перемішуємо віночком, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися
Робимо у борошні заглиблення і виливаємо туди кефір. Добре все перемішуємо і збираємо масу руками в кулю.
Вимішуємо тісто до однорідності. Формуємо з нього кулю і викладаємо на лист посипаний борошном. Робимо на заготівлі глибокий надріз у вигляді хреста - це дозволить повітрю глибше проникати у виріб при випіканні. Посипаємо борошном і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин. При постукуванні по дну буханця повинен чути порожній звук.
Ось такий виходить хлібець відразу з духовки.
Є його з вершковим маслицем - одне задоволення :)