Кулинарный рецепт

Серый содовый хлеб

Name: Серый содовый хлеб
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Ирландская
Ingredients: Кефир 300 мл; Мука пшеничная 175 г; Мука цельнозерновая 175 г; Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.; Сода 1/2 ч. л.; Соль 1/2 ч. л.

(13 отзывов)

Повар
Ольга Санжаренко

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Замечательный и очень простой в приготовлении хлебушек! Он получается очень вкусным. Хрустящая корочка и мягкий ароматный мякиш. Испеченный хлеб лучше долго не хранить, а заморозить. История этого хлеба пришла к нам из Ирландии.

Я очень люблю цельнозерновую муку за ее полезность и часто пеку кексы или маффины с ее использованием. В ней очень много клетчатки, белка, витаминов и минералов так необходимых нашему организму. Я, как любительница фитнеса и бодибилдинга, слежу за своим питанием, и эта мука меня всегда очень выручает. Попробуйте испечь этот хлеб, и я вас уверяю, вы не пожалеете!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта серый содовый хлеб необходимы эти ингредиенты

Кефир (вместо кефира можно взять сыворотку или пахту)	300 мл
Мука пшеничная	175 г
Мука цельнозерновая	175 г
Разрыхлитель теста	1/2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Соль	1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления серый содовый хлеб с фото и советами

Попередньо розігріваємо духовку до 200 градусів.
Отже, з'єднуємо пшеничне борошно з цільнозерновим. Додаємо соду, розпушувач та сіль. Все ретельно перемішуємо віночком, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися
Робимо у борошні заглиблення і виливаємо туди кефір. Добре все перемішуємо і збираємо масу руками в кулю.
Вимішуємо тісто до однорідності. Формуємо з нього кулю і викладаємо на лист посипаний борошном. Робимо на заготівлі глибокий надріз у вигляді хреста - це дозволить повітрю глибше проникати у виріб при випіканні. Посипаємо борошном і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин. При постукуванні по дну буханця повинен чути порожній звук.
Ось такий виходить хлібець відразу з духовки.
Є його з вершковим маслицем - одне задоволення :)