Запіканка "Ранок завтрашнього дня"

• 

  Некислий кефір можна зробити самим.
  Для цього нам знадобиться молоко, закваска та термос-йогуртниця від Oursson.
  Слідуємо за інструкцією:
  1. Заливаємо в ємність для сквашування молоко кімнатної температури.
  2. Додаємо закваску і добре перемішуємо.
  3. Наливаємо в термос окріп до мітки.
  4. Ставимо ємність із молоком та закваскою в термос. Щільно закриваємо та залишаємо в теплому місці мінімум на 6 годин. Я цікавлюсь. тому періодично подивляюсь: як вони там?
  5. Готовий кефір ставимо в холодильник щонайменше на 2 години
  Кефір готовий.
  Але я не стала відступати від концепції страви і взяла залишки кефіру, зроблені мною днів вже так 5 назад...

• 

  Починаємо готувати. І одразу нюанс №1: У цій запіканці завжди на дно треба класти сало. Будь-яке, копчене або солоне, на сало має бути!
  Нарізаємо тонкими брусочками і укладаємо на дно форми для запікання.

• 

  Наступним шаром викладаємо тонко нарізані копченості. Будь-яке м'ясо чи ковбаса. Все що є в холодильнику...

• 

  Далі нарізана тонкими напівкільцями біла цибуля. Я використовую в цій страві саме білу цибулю. У нього смак ніжніший, ніж у звичайного ріпчастого.

• 

  Наступним шаром-болгарський перчик...

• 

  Потім нарізана тонкими кільцями відварена картопля.

• 

  Услід, також нарізаний тонкими кільцями кабачок. Можна використовувати звичайні кабачки або цукіні, або навіть патисони.

• 

  І нарешті останній шар - помідорки...

• 

  Розбиваємо в окрему миску 4 яйця і виливаємо склянку (250) гр) кефіру. А тепер нюанс №2: кефір має бути некислим. Тоді яєчно-кефірна суміш після запікання буде ніжною та пишною. Для цього дуже добре підходить свіжий домашній кефір.
  Солимо і перчимо на смак.

• 

  І заливаємо цією сумішшю наші овочі.

• 

  Засипаємо тертим сиром і випікаємо в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 50-55 хвилин.

• 

  Даємо трохи охолонути і насолоджуємося!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар