Кулінарний рецепт

Мандарини у винному сиропі

(64 коментарів)

Кухар
Вікторія Яременко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Чудовий зимовий десерт – ніжний, легкий, смачний та дуже простий! Дуже зручний тим, що можна приготувати його заздалегідь і до подачі тримати в холодильнику. Рецепт розрахований на 1 банку об'ємом 0,7 л.

Подавати як десерт, за бажанням можна додатково сервірувати морозивом або збитими вершками.
Зберігати у холодильнику протягом 2-3 днів. Для більш тривалого зберігання потрібно використовувати стерильні банки та герметично закатати їх.
Приємного апетиту!

За рецепт спасибі Оле cookingoffroad!

Для приготування рецепта мандарини у винному сиропі необхідні ці інгредієнти

Бадьян	1 шт
Вино червоне сухе	1/2 скл.
Вода	1 скл.
Кардамон	3 шт
Кориця	2 шт
Мандарин	6 шт
Цукор	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування мандарини у винному сиропі з фото та порадами

Мандарини очистити від шкірки.
У каструлю влити вино, додати воду.
Всипати цукор.
Додати прянощі.
Цей склад необов'язковий, можете підлаштовувати його під власний смак.
Довести вміст каструлі до кипіння і проварити на сильному вогні 1-2 хвилини, після чого зняти з вогню.
Підготувати мандарини: опустити їх у окріп і бланшувати 5 хвилин з моменту закипання (дрібні мандарини або клементини 3 хвилини).
Потім мандарини вийняти, обережно зіскребти білі залишки від шкірки.
Розділити фрукти на половинки чи четвертинки (чи навіть часточки). Чим вони будуть дрібнішими, тим більше їх увійде до банку.
Розібрані мандарини ще раз занурити в окріп, перекласти в підготовлену чисту банку та залити гарячим сиропом.
Закрити банку кришкою та залишити до повного остигання.