Сирний десерт на пару

1. Яйця розділити на жовтки та білки, білки прибрати в холодильник.
2. 2 жовтки перетерти з 1 ст. л. цукровий пісок.
3. До жовтків додати: 2 ст. л борошна,
200г сиру
пакетик ваніліну,
порубати шоколад,
потерти цедру половини апельсина,
і вичавити з половинки того ж апельсина сік,
все добре перемішати міксером.
4. 2 білки збити до стійких піків наприкінці додати з 0.5 ст. ложки цукру і збивати ще 2 хвилини
5. Дуже акуратно ввести білки до основної суміші.
6. Пластиковий контейнер, тому що у мене немає спеціального для пароварки, застелити харчовою плівкою так, щоб вона звисала з усіх боків.
7. Викласти масу в контейнер і тією самою плівкою прикрити.
8. Помістити контейнер у пароварку на 35 хвилин,
9. Поки готується десерт, з соку половинки апельсина, цукру і апельсинових скоринок, що залишилася, зварити підливу.
10. Десерт вийняти з пароварки, перевернути на блюдо, посипати корицею полити підливою та прикрасити.

ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!
Ось такий новорічний сніданок може вийти