Кулінарний рецепт

Смажений лосось з картоплею

Name: Смажений лосось з картоплею
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Вершки 200 мл; Гірчиця 2 ст. л.; Картопля 500 г; Лосось 500 г; Олія соняшникова 1 шт; Паприка солодка 1 шт; Петрушка 2 ст. л.; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(34 коментарів)

Кухар
Алла Горобченко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецепт запозичила з одного німецького сайту, але довелося щось змінити, вийшло дуже смачно, швидко, апетитно. Намагатимуся паралельно розповісти, як було в оригіналі, може комусь буде на користь. Отже:

Бажаю всім приємного апетиту!

Для приготування рецепта смажений лосось з картоплею необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Гірчиця	2 ст. л.
Картопля	500 г
Лосось	500 г
Олія соняшникова	1 шт
Паприка солодка	1 шт
Петрушка	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування смажений лосось з картоплею з фото та порадами

Картоплю почистити, помити, нарізати вздовж скибочками.
Філе лосося нарізати кубиками,
цибулю нашаткувати.
Масло розігріти в сковороді, додати картоплю, обсмажити до золотистої скоринки протягом 7-8 хвилин
Додати цибулю , перемішати, туди ж рибу.
Смажити ще приблизно 3-4 хвилини.
Тим часом нашаткувати паприку вздовж тоненькими смужками і - на сковорідку. Просмажити ще 2 хвилини. В оригіналі салат Chicoree, у мене в цей момент не виявилося, паприка не зіпсувала смак.
У маленьку каструльку вилити вершки, додати гірчицю, добре перемішати, довести до кипіння. Готово.
Відразу ж викладати на тарілки. Полити соусом, присипати петрушкою. В оригінальному рецепті потрібно соус вилити в сковорідку та довести до кипіння.