Дріжджові кукурудзяні оладки з родзинками

• 

  Родзинки заздалегідь промиваємо і заливаємо склянкою окропу, залишаємо на деякий час і даємо йому розпаритися. Потім воду зливаємо, а родзинки промокаємо паперовим рушником.

• 

  Змішуємо пшеничне та кукурудзяне борошно тонкого помелу, додаємо 1 чайну ложку швидкодіючих дріжджів ТМ "САФ-МОМЕНТ" і просіюємо в миску. Додаємо цукор, сіль та ванільний цукор. Ми любимо, щоб тісто у оладок було солодкуватим, що у поєднанні з родзинками дасть приємний десертний смак.

• 

  Кефір і 25 грам вершкового масла підігріваємо в каструлі до теплого стану і додаємо в підготовлену суміш. Перемішуємо ложкою. Спочатку тісто виходить густе, комкувате. Вимішуємо тісто міксером і поступово воно стає ніжним та пластичним.

• 

  Додаємо 2 яйця і ретельно вимішуємо. Тісто по консистенції повинно вийде, як дуже густа сметана, якщо у вас вийшло рідше, то можна додати ще пару ложок борошна пшеничного. В тісто додаємо заздалегідь підготовлені родзинки. Миску з тестом накриваємо рушником і даємо вистояти 1 годину. За годину наше тісто збільшиться приблизно втричі.

• 

  Розжарюємо сковороду, особливо не перемішуючи, зачерпуємо столовою ложкою тісто разом із родзинками і викладаємо на сковороду, випікаємо оладки на невеликому вогні.
  Можна не додавати родзинки в тісто, а викладати його на оладку, що випікається, але перший варіант, з перемішаним в тесті родзинках нам подобається більше.

• 

  Якщо ви хочете отримати ідеально круглі оладки, можна скористатися невеликим кулінарним кільцем.
  

• 

  Гарячі оладки подаємо з кленовим сиропом, медом або карамельним топінгом. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар