Кулінарний рецепт

Печиво "Грибочки"

(104 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Нещодавно переглядаючи свій старий зошит із кулінарними рецептами, що залишився зі шкільних часів, я натрапила на рецепт печива «Грибочки». Згадала, як одного разу на чаювання моя однокласниця принесла «грибочки», які приготувала її мама. Захват був невимовний, всі із задоволенням вм'яли за кілька хвилин ці чудові «грибочки». А потім, все ще перебуваючи під враженням, переписували один у одного рецепт печива і просили своїх мам приготувати такі ж грибочки. Сьогоднішніх дітей мало чим здивуєш, але, гадаю, ці грибочки нікого не залишать байдужими. І, обов'язково, залучіть своїх дітей до процесу приготування – їм дуже сподобається.

Для приготування рецепта печиво "грибочки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600-700 г
Вершкове масло	250 г
Вода (для сиропу)	3 ст. л.
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Мак	50 г
Молоко	3 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сметана	200 г
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	180 г
Цукрова пудра	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво "грибочки" з фото та порадами

Розтираємо яйце з цукром.
Додаємо розтоплену олію,
Сіль,
Соду змішуємо з борошном.
Всипаємо поступово борошно і замішуємо тісто.
Тісто має бути м'яким, пластичним, воно не повинно липнути до рук. Тісто ділимо на дві рівні частини.
Кличемо дітей і разом формуємо з однієї частини тесту кульки (це будуть «капелюшки» грибочків).
Укладаємо їх на деко, змащене маслом або покрите папером для випічки, і випікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин.
Поки випікаються «капелюшки», робимо «ніжки». Одна сторона яких має бути ширшою, як у грибів. Кількість «капелюшок» і «ніжок» має бути однаковим.
Ставимо їх на лист і випікаємо близько 15 хвилин.
Щоб «ніжки» не втратили форму під час випікання, можна зробити з паперу для випічки невеликі (приблизно 5-6 см) кульочки, для одного кульочка - одна ніжка, ніжки вкласти в кульочки і випікати, завдяки кульочці ніжка не розповзеться.
Поки випікаються ніжки грибочків, у капелюшках з плоского боку гострим ножем робимо невеликі заглиблення, в які вклеюватимемо ніжки.
Тепер робимо сироп - ретельно перемішуємо цукрову пудру з водою. У сироп вмочуємо ніжки грибів і вставляємо в капелюшки. Тільки не перестарайтеся, а то капелюшки тріснуть. Укладаємо гриби капелюшками вгору і залишаємо на деякий час (не менше 30 хвилин), щоб сироп просох.
Тепер знову знадобиться допомога дітей. Нехай вони вмочують ніжки у сироп, а потім у тарілочку з маком.
Знову перевертаємо гриби ніжкою вгору і залишаємо на деякий час на просушування.
Тим часом робимо шоколадну глазур або просто розтоплюємо плитку шоколаду.
І приступаємо до завершального етапу – обмокуємо «капелюшки» в глазур. Дати глазурі трохи підсохнути.
А ось і наші «грибочки»!
Приступаємо до поїдання.
Приємного Вам чаювання!