Кулинарный рецепт

Лимонные финансье

Name: Лимонные финансье
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Белок яичный 200 г; Масло сливочное 150 г; Миндаль 125 г; Мука пшеничная 85 г; Сахар 200 г; Сок лимонный 2 ст. л.; Соль 1 щепот.; Цедра лимона 1 ст. л.

(107 отзывов)

Повар
Євгенія Самойліченка

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Как пишет автор этого рецепта - Татьяна Назарук- "это просто наркотические штучки", могу подтвердить! Опробовано на родных и коллегах. Младшего сына приходилось просто угомонять и укрощать, чтобы наелся не только он. Таскал одно печенье за другим (они же малюсенькие!). Рецептом уже поделилась с теми, кто успел-таки попробовать, теперь делюсь и с вами.Теперь я знаю, ЧТО надо готовить, когда остается много белков (помимо безе) - это финансье!!!

Вкусные, ароматные печенья-малышки.

Печенье на 2 укуса, буквально!

Печенье, словно покрыто сладкой корочкой, а внутри рыхло-рассыпчатое.
Мне очень понравилось! Рада, что познакомилась с ним. Процесс пошел... Остановите меня! )))

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта лимонные финансье необходимы эти ингредиенты

Белок яичный (около 5 штук)	200 г
Масло сливочное	150 г
Миндаль	125 г
Мука пшеничная	85 г
Сахар (можно меньше)	200 г
Сок лимонный	2 ст. л.
Соль	1 щепот.
Цедра лимона	1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления лимонные финансье с фото и советами

Мигдаль перемолоти в борошно (можна взяти і готове борошно) і перемішати з пшеничним борошном, цукром і сіллю
Олія розтопити і дати трохи залишити до появи легкого горіхового аромату. Перелити в миску і даємо охолонути до кімнатної температури.
Білки збити віночком до появи піни, але не до піків. Занадто сильно збивати не треба.
Додати цедру, лимонний сік та сухі інгредієнти. Замісити тісто.
Додати олію та перемішати.
Розкласти тісто по формах і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.
Випікати до готовності, близько 25 хвилин.