Кулінарний рецепт

Картопляна запіканка

(5 коментарів)

Кухар
Дмитро Санжаренко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

У дитинстві мама готувала нам найсмачнішу запіканку з пюре та обсмаженого фаршу – класичний варіант. Я вирішила спробувати інший спосіб, і вийшло не менш смачно, а головне, вдвічі швидше!

Для приготування рецепта картопляна запіканка необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Картопля	6 шт
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Фарш м'ясний	0,5 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопляна запіканка з фото та порадами

Миємо і чистимо картоплю, ріжемо тонкими скибочками і більше не моєму, щоб залишився крохмаль і запіканка краще застигла. Фарш перемішуємо із цибулею, перцем, сіллю. У форму наливаємо пару ложок вершків і викладаємо шар картопляних скибочок з нахлестом, віялом (використовуємо половину порізаної картоплі). Солимо, поливаємо на картоплю ще пару ложок вершків, викладаємо фарш, розрівнюємо. Зверху викладаємо картоплю, що залишилася, солимо, поливаємо вершками, що залишилися, посипаємо перчиком і зеленню для краси.
Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Через деякий час, хвилин через 15-20, температуру можна зменшити до 180.
Перевіряємо готовність картоплі, вона має бути м'якою і підрум'янитися зверху. Вершки повинні загуснути. У мене пішло приблизно годину на запікання, але можна трохи більше при маленькій температурі потримати, потім потім :)
Але не довго, тому що аромат, який розноситься по квартирі, спонукає витягнути скоріше :)