Кулінарний рецепт

Картопля огороджена

Name: Картопля огороджена
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершкове масло 1 шт; Картопля 700 г; Куряче яйце 1 шт; Молоко 500 мл; Сіль 1 шт; Сир твердий 150 г; Чорний перець 1 шт

(54 коментарів)

Кухар
Ірина Черненко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Знайшла рецепт у книзі "Зарубіжна кухня". Заінтригував своєю назвою... Захотілося також долучитися до французької кухні. Вийшов дуже смачний гарнір, який не соромно подати навіть на святковий стіл. Покопалася в інтернеті і дізналася, що ж таке огороджено? Виявляється, так може називатися будь-яка страва, наприклад, морепродукти, курка, овочі чи суп, приготовані під соусом та сиром та запечені у духовці.

Для приготування рецепта картопля огороджена необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Картопля	700 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	500 мл
Сіль	1 шт
Сир твердий	150 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопля огороджена з фото та порадами

Картоплю очищаємо та нарізаємо тонкими часточками або брусочками. Викладаємо на лист або сковороду.
Приготуємо суміш, якою заливатимемо картоплю.
Спочатку збиваємо яйце, додаємо молоко та 100 г тертого сиру.
Поливаємо цією сумішшю нашу картопля, трохи притискаємо і розрівнюємо її, перчимо і трохи солимо (сіль так само є в сирі, так що головне - не переборщити) { 9}
Зверху розкладаємо шматочки вершкового масла і посипаємо сиром, що залишився.
Доводимо нашу страву до кипіння і, накривши кришкою, ставимо в духовку на 30 хвилин. Потім знімаємо кришку і залишаємо ще на 15 хвилин для підрум'янювання сиру.
І ще шматочок!)))
Приємного апетиту!