Кулінарний рецепт

Салат "Зимове сонечко"

(8 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Наприкінці зими вже дуже хочеться сонця та зелені. Тут, якраз, в одному старому журналі знайшла рецепт придатного за складом для зими салату. Здається такого на сайті ще немає. Особливість салату - його незвичайний склад та лимонно-медова заправка. Частуйтеся. Піднімає настрій!

Для приготування рецепта салат "зимове сонечко" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (середнього розміру)	2 шт
Виноград (кількість за смаком)	1 шт
Горіхи кедрові	1 шт
Капуста пекінська	1 шт
Масло оливкове	2-3 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Родзинки	1 шт
Сік лимонний	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "зимове сонечко" з фото та порадами

Нарізаємо або рвемо руками пекінську капусту.
Нарізаємо виноград, видаливши при цьому кісточки.
Очищаємо апельсини. Обов'язково видаляємо білі прожилки (вони гірчать) та кісточки. Нарізаємо шматочками. Додаємо до капусти.
За рецептом, салат потрібно покласти кедрові горішки, але в нашій місцевості - це рідкість. Тому замінюємо їх на насіння, яке злегка обсмажуємо на сухій сковороді. Даємо охолонути.
Додаємо родзинки (можливо, це перебір, тому що в салаті вже є виноград, але так за рецептом) і насіння.
Робимо заправку: змішуємо сік лимона, мед та оливкову (рослинну) олію. Звертаю увагу, за рецептом беруть сік половини лимона, але мені здалося, що це забагато. Заправляємо салат. Ретельно перемішуємо.
Приємного апетиту!
PS: Коли чоловік зняв пробу з салату, то запропонував додати сир. У мене була адигейська бринза. Справді, так смачніше. Якщо не боїтеся експериментів поза рецептурою – додайте сир м'яких сортів.