Кулінарний рецепт

Торт "Яблучний шок"

(77 коментарів)

Кухар
Анна Руденко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ішла на кухню з'їсти яблуко. На півдорозі вирішила щось з яблуком спекти. Поки дійшла, народився в голові рецепт)) Вийшов дуже ніжний, легкий торт з яблучною начинкою)) Заодно хочу поділитися рецептом бісквіту, який завжди виходить, може, кому знадобиться! Заглядайте до мене на чайок))

Поки тортик просочувався, у мене прямо все свербіло спробувати, що ж там вийшло, дуже переживала щодо начинки. Але хочу вам сказати, що даремно переживала! Вийшов дуже ніжний, легкий тортик!
Яблуко+кориця+згущене молоко+шоколад - класне поєднання

Спробуйте!

ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ

Для приготування рецепта торт "яблучний шок" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	180 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Кориця	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	0.5 бан.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Шоколад темний	100 г
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування торт "яблучний шок" з фото та порадами

Почнемо готувати бісквіт.
збиваємо яйця, поступово підсипаючи цукор,
збиваємо, поки маса не збільшиться приблизно вдвічі.
Додамо 100 г розм'якшеного вершкового масла, добре все збиваємо.
Борошно з'єднуємо з розпушувачем, просіюємо в тісто.
Все добре перемішуємо.
Тісто ділимо навпіл. В одну частину насипаємо какао.
Вистилаємо формочки папером, промаслюємо, виливаємо тісто.
Духовку нагріваємо до 150-180*С. Випікаємо до сухої палички. Хвилин 25-30.
У мене дві однакові форми, випікала відразу два коржі.
Ось такі вийшли коржики.
Трохи корявенькі, але я їх потім підрівнюю :-D
Займемося начинкою. Очистимо яблучка, видалимо серцевину, наріжемо невеликими шматочками.
Викладаємо їх у гарячу суху скороводу. Посипаємо 3 ст. л. цукру та корицею. Обсмажуємо, доки яблучка не стануть зовсім м'якими.
Викладаємо яблука в чашку, робимо пюре. У мене немає блендера, тому подрібнювала просто міксером: - Зовсім у пюре перетворювати не варто, нехай будуть маленькі шматочки.
У пюре виливаємо згущене молоко, всі разом збиваємо на невисоких обертах.
Додаємо вершкове масло, що поступово залишилося, все добре збиваємо.
Начинка виходить досить рідкою.
Візьмемо шоколадний коржик. Щедро промажемо його начинкою.
У мене роз'ємної форми немає, тому я тортик так збираю :\' (
Зверху кладемо другий коржик.
Його теж щедро промазуємо і обмазуємо боки
Прибираємо в холодильник
Шоколад розтопимо на водяній бані
Дістаємо тортик, покриваємо шоколадом У мене вийшли такі "потеки" :-D
Ставимо в холодильник для просочення.У мене стояв всю ніч.
На фото вже застиглий шоколад.