Кулінарний рецепт

Омлет "Кордон блю"

(72 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Всім відомі курячі грудки, нашпиговані шинкою та сиром. У цьому рецепті курочка відсутня, але начинка збережена в повному обсязі.

Такою кількістю можна нагодувати сім'ю із 4-х осіб.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта омлет "кордон блю" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	10 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Масло рослинне	50 мл
Молоко	150 мл
Олія топлена	1 ст. л.
Петрушка	3 ст. л.
Печериці	400 г
Помідор	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир напівтвердий	10 скиб.
Сир твердий	200 г
Шинка (або буженина)	10 скиб.

Покроковий рецепт приготування омлет "кордон блю" з фото та порадами

З яєць, борошна, молока та 1 ч. л. солі збиваємо тісто омлету. Залишити на 5 хвилин для вистоювання.
Нагріти сковорідку невеликого розміру.
Випекти омлети у вигляді млинців. На кожен омлет у мене пішло по столовій ложці раст. олії.
З цієї кількості тесту вийшло 10 млинців.
Ось так вони виглядають приблизно.
Тим часом обсмажуємо печериці на топленому маслі, додавши трохи солі.
Ось що нам знадобиться для приготування рулетиків.
На кожен млинець кладемо одну шайбу шинки, зверху одну шайбу сиру,
далі валиком викладаємо обсмажені гриби і посипаємо петрушкою.
А ось тепер згортаємо все це рулетиком.
Викладаємо рулетики один до одного у форму для запікання.
Посипаємо зверху дрібно нарізаним помідором та залишками зелені.
Зверху все засипаємо товстим шаром сиру і відправляємо в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку на 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться.