Кулінарний рецепт

Сир для малюка

(9 коментарів)

Кухар
Галина Малятко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Рецепт для матусь, які не знають, як у домашніх умовах приготувати сирок для немовляти (як прикорм).

Другий варіант простіше. На жаль, докладно я не сфотографувала. Але робити просто:
1. Наливаємо 200 гр молока в ковшик (у мене для малюка спеціальний, маленький на 600 гр) і ставимо на вогонь.
2. Додаємо в молоко сметану.
3. Постійно (!) помішуємо, доки молоко не закипить.
Коли молоко закипить, ви побачите, як відокремився сир. Його також через марлечку віджати і остудити.
Подавати можна зі сметанкою та щіпочкою цукру (тому що малюкам багато солодкого не можна)
Приємного апетиту!!!

Для приготування рецепта сир для малюка необхідні ці інгредієнти

Молоко	0.-5 \| 200 мл
Сметана	1,5-2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сир для малюка з фото та порадами

Перший варіант приготування.
Потрібна каструля води та маленька каструлька, яку можна в неї поставити. У мене такої немає, тому я використала порожню банку з-під кави (200гр).
Ставимо воду на вогонь. Тільки наливайте води якнайбільше, при цьому, щоб коли ви опустите каструльку всередину, вона не вийшла за краї. Я для цього наперед відміряла води.
Кисле молоко має постояти хоча б дня зо два.
Я зазвичай наливаю його в банку і ставлю на стіл біля плити. Після дуже хорошого закисання воно придатне для приготування сиру.
Перемішуємо кисле молоко і наливаємо його в маленьку каструльку (банку).
Маленька каструлька (банка) опускається в центр великої каструлі після того, як вода закипить (!)
Чекаємо хвилин 5-7, поки зверху не стане видно сирок.
Застилаємо друшляк марлею, на нього відкидаємо вміст маленької каструльки (банки).
Підіймаємо марлю і даємо рідини стекти (можна трохи привіджати). Тільки акуратно! Творожок гарячий!
З марлі викладаємо сир на тарілочку. Даємо охолонути.