Панна кота з блакитним сиром або Рокфором

• 

  Замочуємо желатин у холодній воді.

• 

  У каструлю наливаємо вершки, молоко та цукор. Перемішуємо.
  Ставимо на вогонь і дуже добре підігріваємо (практично до кипіння).

• 

  Потім слід віджати желатин і додати його до гарячих вершків. Добре розмішуємо, щоб желатин повністю розчинився.

• 

  Додаємо натертий сир і ретельно перемішуємо. Для цього можна використовувати ручний блендер, щоб досягти однорідної консистенції.

• 

  Для того, щоб маса остигнула швидше, можна зробити холодну водяну лазню. Періодично помішуємо, щоб плівка не утворилася.

• 

  Коли маса стане трохи "важкою", розподіляємо її за формами, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник до повного застигання.
  Для того, щоб дістати панну коту з форм, опускаємо їх по одній на кілька секунд у гарячу воду. Потім перевертаємо їх на тарілку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар