Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Випічка Вироби із тіста Домашній хліб Хліб пшенично-житній з кмином
Хліб пшенично-житній з кмином
Хліб пшенично-житній з кмином
Кулінарний рецепт

Хліб пшенично-житній з кмином

(66 коментарів)
Григорій Осипенко
Кухар
Григорій Осипенко
Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Сьогодні пекла пшенично-житнього хліба з кмином, я взагалі мрію спекти чисто житнього, завареного на заквасці, але закваска поки що зріє, а ми смакуємо цей ароматний і смачний хліб.

Для приготування рецепта хліб пшенично-житній з кмином необхідні ці інгредієнти


Борошно житнє 1-1,25 скл.
Борошно пшеничне 5,5 скл.
Вода (тепла) 3 скл.
Дріжджі 1.5 ст. л.
Кмин 2,5 ст. л.
Крохмаль 1 шт
Сіль 1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування хліб пшенично-житній з кмином з фото та порадами

  • Хліб пшенично-житній з кмином - foodsyn.com

    Принцип приготування тіста за п'ять хвилин тут - /13869
    Посипаємо борошном стіл, руки вмочити в борошні, викласти 1/2 тіста, руками акуратно сформувати кулю, викласти на стіл, руками розплющити в пласт завтовшки 1,5 см, присипати кмином.

  • Хліб пшенично-житній з кмином - foodsyn.com

    З вузького боку згорнути щільний рулет.

  • Хліб пшенично-житній з кмином - foodsyn.com

    Вийде ось такий циліндр, я поклала в змащену форму для хліба, накрила рушником, і залишила для вистоювання на 1 годину 20 хвилин.
    Після вистоювання змастити крохмальною обмазкою і посипати кмином, розігріти духовку до 220 градусів і відправити хліб на випічку (пекти з парою), протягом 45-50 хвилин (готовність перевірте дерев'яною паличкою).

  • Хліб пшенично-житній з кмином - foodsyn.com

    І ось наш хліба в розрізі, через годину після випічки, м'якуш вийшов злегка вологуватим і дрібно пористим.

Григорій Осипенко
Кухар
Григорій Осипенко
Україна, Дніпро
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Який смак у страви хліб пшенично-житній з кмином?

  1. хлібний

Яке призначення у страви хліб пшенично-житній з кмином, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. На закуску
  3. На обід
  4. На полудень
  5. На сніданок
  6. Несподівані гості
Теги вечеря випічка обід хліб

Відео схожі на рецепт хліб пшенично-житній з кмином

РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!

🍞Пшенично-ржаной хлеб с тмином на ржаной закваске! Рецепт вкусного домашнего хлеба!

Ржано - пшеничный хлеб на дрожжах по вашим просьбам! Очень вкусно и просто!

Хлеб с тмином

Хлеб Ржано-Пшеничный с солодом. Укладка теста косичкой. Процесс приготовления и технология.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував хліб пшенично-житній з кмином

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Домашній хліб