Перлова каша в гарбузовому горщику

• 

  Перлову крупу краще замочити години на 2, але можна відразу варити. У каструлю налити води у співвідношення 1 частина перловки до 2,5 частин води.

• 

  Викласти перлову крупу у воду, довести до кипіння та варити 15 хвилин. Посолити за смаком.

• 

  З гарбуза зрізаємо красиво "кришечку". Виймаємо м'якоть із насінням. Стінки гарбуза залишаємо приблизно 2 см. Якщо горщик стоїть нестійко, то зрізаємо трохи денце, але не проріжте. Овочі ріжемо дрібно та довільно. Те, що вийняли з гарбуза, а це м'якоть, ріжемо теж, насіння прибираємо.

• 

  Відправляємо овочі до перловки. Перемішуємо, накриваємо кришкою і варимо 15 хвилин.

• 

  Додаємо кукурудзу, можна і без неї. Викладаємо до перловки з овочами та все робимо до повного вбирання води.

• 

  У сотейнику готова каша з овочами майже. Заправляємо її олією. Стінки "горщик" можна трохи присолити.

• 

  Беремо форму. Можна повністю гарбуз обгорнути фольгою або викласти на пекарський папір. Я взяла керамічну форму, дно трохи підмастила і поставила гарбузовий горщик у неї. Викладаємо кашу.

• 

  Накриваємо "кришечкою". Ставимо в духовку на 1:00. Спочатку встановлюємо температуру 180-200 С, а через 15 хвилин зменшуємо до 150-120 С.

• 

  м'ясо) ріжемо на шматочки або розбираємо на волокна.

• 

  Гарбузовий горщик з перловкою готовий.

• 

  Накриватимемо на стіл.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар