Пиріг з начинкою з вишні та сиру

• 

  Мигдаль, подрібнити в кавомолці.
  У чашу блендера помістити борошно, масло|мастило| нарізане кубиками, цукор і подрібнений мигдаль.
  Подрібнити в крихту,

• 

  Додати одне яйце та 2 ст. л. лимонного соку. Тісто загорнути у харчову плівку та відправити в холодильник на 30 хвилин.

• 

  Вийняти тісто з холодильника, розкотити і укласти в жароміцну форму, змащену олією. Наколоти вилкою,

• 

  Зверху покласти пергамент, але в нього насипати бобові. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин.
  

• 

  Займемося начинкою.
  Відокремити білки від жовтків.

• 

  Два яєчні жовтки збити з 3 ст. л. цукру, продовжуючи збивати, додати|добавляти| 200 г сиру, цедру лимона.

• 

  Збити вершки та додати їх у сир. Потім збити два яєчні білки з щіпкою солі до піків, потім з 2 ст. л. цукру до гладкості та блиску.
  Акуратно ввести білки у сирну суміш.

• 

  У масу покласти 250 г вишні без кісточки (у мене свіжа, але можна брати і заморожену) і 1 ст. л. муки., перемішати.

• 

  Дістати форму з духовки, прибрати пергамент і викласти начинку на основу, розрівняти, запікати при 170 градусах близько 35 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар