Кулінарний рецепт

Пиріг "Для мами"

(17 коментарів)

Кухар
Юлія Відвиченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

У моєї улюбленої матусі нещодавно був день народження. Саме цей пиріг (або торт))) красувався на святковому столі, лише недовго))). Пиріг за мотивами всім відомого "Мурашника", але мій пиріг смачніший))) Пробуйте!

Смачного!!!

Для приготування рецепта пиріг "для мами" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванілін (1 г)	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Концентроване молоко	270 г
Куряче яйце	2 шт
Мак	1 ч. л.
Молоко згущене	1 бан.
Посипка кондитерська	1 ч. л.
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1/4 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "для мами" з фото та порадами

Підготовляємо продукти.
У чашку просіюємо борошно. Додаємо цукор, сіль, розпушувач тіста, ванілін. Перемішуємо. Додаємо вершкове масло. За допомогою вилки робимо тісто-крихту.
В окремій чашці збиваємо яйця та сметану.
До тісто-крихти додаємо яєчно-сметанную суміш.
Перемішуємо. Тісто готове.
Кладемо тісто в поліетиленовий пакет і відправляємо в морозильну камеру на 1-2 години (орієнтуйтеся на свою техніку).
Після відведеного часу виймаємо тісто з морозильної камери.
Нарізаємо тісто на шматки.
Пропускаємо більшу частину тіста через м'ясорубку і викладаємо на лист заготовки для пирога.
Ставимо лист в розігріту духовку і випікаємо печиво 20 хвилин при 180 градусах. Повністю остуджуємо.
Меншу частину тесту невеликими шматочками викладаємо на круглий лист і випікаємо 15-20 хвилин при 180 градусах. Остуджуємо. Це буде основою для пирога.
Готуємо крем. У чашку викладаємо вершкове масло, молоко, що згущує, варене згущене молоко. Збиваємо за допомогою блендера.
Виходить ось така однорідна маса.
Охолілі заготовки-печива розламуємо на шматочки, але не надто дрібно.
У чашку зі здрібненими шматочками додаємо половину приготовленого крему.
Перемішуємо.
На остиглу основу викладаємо 2-3 ст. л. крему та рівномірно розподіляємо. Потім гіркою викладаємо приготовлену масу з крихти та крему.
Поверх пирога викладаємо крем, що залишився. Посипаємо маком та кондитерськими посипками. Відправляємо пиріг на 1:00 в холодильник.
Подаємо пиріг – торт.