Піца з картоплею та м'яким сиром

• 

  Змішати у мисці всі інгредієнти для тесту, додавши 3 ст. л. оливкової олії. Протягом 10 хвилин вимісити м'яке еластичне тісто, воно абсолютно не липне до рук. Кількість теплої води потрібно регулювати в залежності від борошна, на цей раз взяла 320 гр.
  Залишаємо тісто відпочивати у теплому місці.

• 

  Поки тісто підходить, картоплю нарізаємо тонкими скибочками. Якщо він молодий, чистити не потрібно, достатньо помити щіткою. Відварюємо його в підсоленій воді 5 хвилин після закипання, а потім відкидаємо на друшляк.

• 

  Цибулину ділимо на 4 частини, тонко нарізаємо і злегка обсмажуємо.

• 

  Сир теж ріжемо тонкими скибочками.
  Духовку розігріваємо до 250 градусів і ставимо в неї листи, на яких випікатимемо піцу. Вони мають бути гарячими.

• 

  Через 40-60 хвилин наше тісто підійшло.

• 

  Обминаємо його і ділимо на 4 частини.

• 

  Кожну частину розкочуємо в коло (або те, що вийде), товщиною 3 мм.

• 

  Переносимо нашу заготовку на лист пергаменту, рівний за розміром деку для випічки. Викладаємо на тісто чверть цибулі, картоплі та сиру. Присипаємо листям чебрецю та розмарину, за бажанням додаємо сметану. Солимо, перчимо, збризкуємо оливковою олією.
  Акуратно переносимо разом з пергаментом на гаряче деко, печемо 8 хвилин.
  Я печу відразу на двох листах 4 хвилини, потім міняю їх місцями і залишаю в духовці ще на 4 хвилини. Звичайно, ви повинні орієнтуватися на духовку.

• 

  Ось така піца в нас вийшла. Сподіваюся, ви залишитеся задоволені.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар