Кулінарний рецепт

Шарики "Горіхові"

(74 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

І бонус – два варіанти формування. Пропоную вам мої чергові шарування, дуже смачні, ароматні, і два способи їх формування! Пригощайтеся, сподіваюся, і цей рецепт Вам сподобається.

ось, що вийшло з другого варіанта:

Для приготування рецепта шарики "горіхові" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Гвоздика	0.25 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Кориця	0.5 ч. л.
Мигдаль	50 г
Молоко	1 ст. л.
Тісто листкове дріжджове	250 г
Цукор коричневий	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шарики "горіхові" з фото та порадами

Присипати робочу поверхню борошном, добре розкотити тісто і розділити на 4 частини (четвертий пласт у кадр не вліз)
Масло, горіхи, корицю, гвоздику, коричневий цукор, молоко помістити в чашу блендера.
Перемолоти все до однорідного кашоподібного стану.
За допомогою силіконової лопатки розподілити горіхову масу поверх тіста.
Перший варіант формування: Згорнути тісто щільним рулетом і розрізати на дві частини, як показано на фото, не розрізаючи до одного кінця.
Згорнути як показано на фото
Звормувати в кільце
Другий варіант формування:
згорнути рулет, як показано на фото
За допомогою ножа рахрізати з двох сторін, не доходячи до середини
Розправити тісто назовні.
Шарки помістити на лист, застелений пергаментом або силіконовим килимком, обмазати жовтком і обов'язково посипати цукром.