Салат "Гостинний" від Гільдіних

• 

  Для цього салату бажано брати м'ясо, але за бажання можна замінити на філе. Я використовую стегенця.

• 

  Закип'ятити воду, посолити на смак, додати лаврик, перець горошок, цибулину. Потім стегенець і варити до готовності. Даємо йому охолонути.
  Якщо потрібно смачне м'ясо, його кладуть у окріп. А якщо потрібний насичений бульйон, м'ясо заливають холодною водою!

• 

  Тим часом подрібнюємо горіхи не дуже дрібно. Я люблю, коли трапляються шматочки. Ви можете подрібнити і на крихту. Кому як до вподоби.

• 

  Роблю це за допомогою качалки, поклавши горіхи в целофановий пакет.

• 

  Охолілий стегенець розбираємо на волокна і ділимо навпіл. В одну мисочку додаємо оливкову олію та подрібнений часник. Добре перемішуємо.

• 

  Натираємо сир на великій тертці.

• 

  Шампіньйони відварюємо протягом 5-10хв., остуджуємо і дрібно нарізаємо.

• 

  ...

• 

  Починаємо збирати наш салат. На дно салатниці викладаємо м'ясо, заправлене олією та часником. Наносимо невелику сіточку майонезу.

• 

  Додаємо 1/2 частину грибів.

• 

  Потім м'ясо без олії та часнику.

• 

  Наносимо ряснішу, ніж уперше, сіточку майонезу.

• 

  Додаємо другу частину грибів.

• 

  Посипаємо горіхами.

• 

  Наносимо майонез, що залишився.

• 

  І останнім шаром йде сир.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар