Кулінарний рецепт

Маслюки з молодою картоплею

(34 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Перші лісові гриби-маслюки. Звичайно ж смажена картопля з маслюками найсмачніша. Але на жаль я практично не їм смаженого і зробила трохи по-своєму. Хочу з вами поділитися дуже смачною молодою картоплею з маслюками.

Вперше вибралися до лісу на перевірку. Грибів ще трохи, але маслюки попалися, дуже мало. Як я люблю гриби лісові!

Рецепт: Маслята с молодым картофелем food synergy - foodsyn.com

А поїсти свіженьких грибочків-суцільне задоволення! Звичайно картопля смажать практично все однаково, може мій рецепт комусь знадобиться!

Для приготування рецепта маслюки з молодою картоплею необхідні ці інгредієнти

Гриби	15 шт
Картопля	5 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Орегано	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування маслюки з молодою картоплею з фото та порадами

Маслюки залила солоною водою (а раптом черв'як?!). Потримала хвилин 10, помила почистила.
Порізала і поставила відварювати у каструлі у підсоленій воді. Відварила хвилин 15.
Готуємо продукти, які нам знадобляться. Цибулю порізала не зовсім дрібно. Зубчики часнику очистила та роздавила плоскою стороною ножа. Картоплю чистимо, миємо і обов'язково обсушуємо рушником, щоб рідини на ньому не було і він був сухий.
Так як страву я не сильно обсмажуватиму і використовуватиму мінімальну кількість масла, я взяла антипригарний сотейник з товстим дном. Наливаємо ложку оливкової олії. Його звичайно можна замінити на соняшникову, але з ним смачніше і ароматніше. Гріємо олію і викладаємо розчавлені зубчики часнику, додаємо орегано. Через хвилину, коли часник віддасть свій аромат олії та стане такого бежевого кольору, виймаємо його та викидаємо.
Виклала цибулю і позолотила її.
Шумовкою з каструлі виклала гриби відварені, даючи рідині стекти. Готувала до повного випарювання рідини.
Виклала картоплю. Готуємо до готовності, заважаючи його лише 2 рази. Перед останнім разом солимо і перчимо до смаку. Картопля молода і вона буде готова швидко.
Картопля з маслюками готова. Ароматна та смачна страва. Картопля залишилася цілими кубиками, вона не розвалилася і не засмажилась сильно, що мені й треба було.
Самодостатня страва. Сюди більше нічого не потрібне. Дуже люблю їсти з помідорами.
Це смачно та дуже ароматно!