Кулінарний рецепт

Камбала тушкована в молоці

(14 коментарів)

Кухар
Федір Таращук

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Камбалу готувала вперше. Рецепт знайшла в інтернеті, але на цьому сайті його нема. Можливо, комусь він сподобається. Камбала була морозива і не очищена, чистила та вирізала філе я сама.

Для приготування рецепта камбала тушкована в молоці необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Камбала	500 г
Картопля	3 шт
Лист лавровий	1 шт
Молоко	1\2 скл.
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування камбала тушкована в молоці з фото та порадами

Картоплю очистити і нарізати кружальцями приблизно 0,7-1см.
Кружочки картоплі відварити у трохи підсоленій воді до напівготовності!!! Важливо не переварити картоплю тому що надалі може вийти каша, а це нам зовсім не треба :)
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі на середньому вогні до золотистого кольору.
Камбалу нарізати на порційні скибочки. Я різала дрібніше, приблизно 4х4см.
Додаємо в молоко сіль та перець за смаком і перемішуємо.
Викладаємо в сковороду шарами:
-камбала
-картопля
-цибуля.
Заливаємо молоком і кладемо лавровий листок.
Накриваємо кришкою і гасимо до готовності. Я гасила близько 20 хв. на середньому вогні.
Приємного апетиту!