Кулинарный рецепт

Плов из бурого риса

(25 отзывов)

Повар
Валерія Мозкова

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Опробовав режимы тушения, варки на пару, экспресс-режим, я решила, что пора опробовать незнакомый для меня режим, который имеется в мультиварке - «Бурый рис». Бурый рис, он же коричневый. Любой рис, независимо от его цвета, содержит одно и то же количество углеводов, жиров, белков и калорий. Разница между белым и коричневым рисом заключается в содержании железа, витаминов и целлюлозы. Все дело в том, что вместе со своей оболочкой крупа из риса теряет витамины и железо. Поэтому бурый (коричневый) рис приготовить намного сложнее, чем обычный, из-за его оболочки. Бурый рис рекомендован для диетического питания. Я решила, что приготовлю плов из бурого риса. Получилось очень вкусно!!! А готовим плов в мультиварке VITEK VT- 4200.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта плов из бурого риса необходимы эти ингредиенты

Барбарис	1 щепот.
Вода (мультистакана)	3 стак.
Грудка индюшки	350 г
Кумин	1 щепот.
Куркума	1 щепот.
Лук репчатый (крупный)	1 шт
Масло растительное	3 ст. л.
Морковь (средняя)	1 шт
Нут	1 горст.
Рис коричневый (мультистакана)	2 стак.
Соль	по вкусу
Чеснок	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления плов из бурого риса с фото и советами

Нарізати соломкою моркву та кубиками цибулю.
Рис я замочила з вечора у мисці холодної води, це прискорить процес його приготування. Якщо ви цього не зробили, дайте рису полежати близько двох годин у холодній воді.
Нут замочити у холодній воді за 2 години до приготування.
На дно чаші мультиварки налити олію і викласти овочі.
Включити режим "смаження"
Обсмажити овочі близько 5 хвилин
Порізати грудку індички
Додати до овочевої засмажки та прожарити ще близько 5 хвилин
Додамо спеції : кумін, куркуму та барбарис
Додамо нут і часник
Далі необхідно додати воду та посолити
Включаємо мультиварку в режим "Бурий рис", виставляємо час 40 хвилин. Після закінчення готування мультиварка переходить у режим "підігріву", залишимо в даному режимі на 15-20 хвилин. Після цього мультиварку потрібно вимкнути.