Кулінарний рецепт

Венесуельський арепас

(82 коментарів)

Кухар
Марія Гнатюк

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Побачила цю страву в "школі гастронома" і просто вона мене зачарувала. І не дарма. Смак перевершив усі очікування. Одночасно і солодкуватий, і свіжий, і гоструватий. Ось викладаю рецепт (трохи підігнала під свій смак).

Для приготування рецепта венесуельський арепас необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	150 г
Вершки	60 мл
Вода	2 ст. л.
Зелень	2-3 пуч.
Кукурудза	1 бан.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець чилі	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	150 г
Сметана	2-3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування венесуельський арепас з фото та порадами

Кукурудзу проціджуємо і подрібнюємо на подрібнювачі не дуже дрібно.
Натираємо сир на великій тертці.
Змішуємо кукурудзу, сир, борошно, розпушувач, чилі.
Додаємо окріп, вершки та все добре перемішуємо.
Додаємо яйце та сіль. І знову перемішуємо.
Для начинки зелень рубаємо.
Заправляємо сметаною і солимо за смаком.
З|із| тесту формуємо коржі завтовшки в палець і обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору.
Готові коржики надрізаємо (робимо конвертик) і начиняємо зеленню.
Частуйте.