Кулінарний рецепт

Сирні кільця

(30 коментарів)

Кухар
Вероніка Гуменюк

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Сьогодні пропоную приготувати смачний та простий рецепт сирних кілець. Це чудовий варіант закуски для дружніх посиденьок, пікніка чи різноманітності щоденного меню. Змішайте борошно, воду та сіль, додайте сир, ваша родина та гості будуть вдячні вам. Сирні кільця можна подати з овочевим салатом або як солодкий десерт до чаю, кави. І якщо чесно, ці сирні кільця набагато смачніші за звичайні дріжджові. Та й калорій у них менше. Спробуйте приготувати цей дуже простий рецепт! Частуйтесь!

Для приготування рецепта сирні кільця необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	340 г
Вода	200 мл
Масло оливкове	1 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Мед	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир напівтвердий	50 г

Покроковий рецепт приготування сирні кільця з фото та порадами

Для приготування сирних кілець беремо напівтвердий сир Грюнландер ТМ "Hochland", натерти його на середній тертці і на якийсь час відставте вбік.
Починаємо приготування сирних кілець. У миску влити воду (воду використовуємо кімнатної температури, підігрівати її обов'язково),додати|добавляти| сіль|соль| і все добре перемішати. Потім порціями всипати борошно, що просіює.
Влити оливкову олію.
Замішуємо тісто руками поступово додаючи борошно. Коли воно збереться в єдину грудку, переходимо працювати на стіл.
Робоче місце присипати борошном, викласти тісто і добре його вимішуємо, додати в тісто натертий напівтвердий сир Грюнландер ТМ "Hochland". Продовжуємо вимішувати тісто, іноді трохи підсипаємо борошна, щоб воно не прилипало. За часом це займає 3 – 5 хвилин. Скачати тісто у кулю, покласти в миску накрити харчовою плівкою. Дати тесту "відпочити" 15 хвилин.
Тепер кладемо тісто на силіконовий килимок присипаний борошном і трохи його приплюснути.
Потім розкотити тісто в пласт завтовшки 0,5 см. За допомогою вирубки для печива вирізати з тіста кружки ~ 5 см у діаметрі.
Потім ще й у центрі вирізати маленькі кружки діаметром ~ 1 см.
У каструлю для смаження налити необхідну кількість рослинної олії та смажити сирні кільця на середньому вогні (маленькі кружечки "ґудзички", які вийшли від вирізування, я також обсмагла у фритюрі. Дуже цікава ідея для подачі дітям на десерт).
Сирні каблучки обсмажити з обох боків до золотаво-коричневого кольору.
Потім викласти їх на паперовий рушник.
Готові сирні кільця перекласти в миску та подавати до столу. Їх можна їсти просто так, а можна зробити до них несолодкий часниковий соус. Також дуже смачно виходить, якщо полити їх молоком, що згущує.
Або побажанню можна полити медом, запиваючи чашкою ароматної кави. Частуйтесь!