Кулінарний рецепт

Хліб житній за 3 хвилини

(22 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Якщо в будинку немає хліба, а всі магазини вже закриті, або просто не хочеться туди йти, то цей хлібець може стати відмінним вирішенням проблеми. На його приготування у вас піде трохи більше 5 хвилин. На заміс тесту знадобиться 1-2 хвилини і на випічку в мікрохвильовій печі - рівно 3 хвилини. Звичайно у нього немає звичної скоринки, але за смаком він навіть кращий за деякі магазинні види хліба.

Змішати усі компоненти до однорідного тесту. Воно виходить як густий кефір. Вилити тісто в миску для мікрохвильової печі, або в пластиковий контейнер, змащений маслом. Поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини на максимальну потужність (у мене 700 Вт). Витрусити готовий хлібець на ґрати і дати охолонути. На відміну від дріжджового хліба, цей можна їсти навіть гарячим. Я його пробувала у різних варіаціях. З пшеничним борошном він виходить прісний на смак і жовтуватий колір через яйця. Без цикорію та у житнього хліба колір не буде таким насиченим. Для кольору та смаку ще можна додати солод. Також смачно виходить із сумішшю житнього та пшеничного борошна.

Для приготування рецепта хліб житній за 3 хвилини необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	1 ст. л.
Кефір	3 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Орегано	за смаком
Сіль	1 шт
Сода	0.5 ч. л.
Цикорій	1 ч. л.