Кулінарний рецепт

Закуска "Особлива"

(20 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Кіноа в японському стилі - з рисовим оцтом і кунжутом і медові гриби з чилі - ця незвичайна солодка парочка багатьом припаде до смаку! Це просте у приготуванні страва настільки смачно та красиво, що не соромно подати на святковий стіл!

Для приготування рецепта закуска "особлива" необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 ст. л.
Бульйон (овочевий або курячий, підсолений)	0,5 скл.
Кіноа	0,5 скл.
Кунжут	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Морква	2 ст. л.
Опеньки	0,5 скл.
Оцет	1 ч. л.
Перець чилі	1 шт
Печериці	200 г
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування закуска "особлива" з фото та порадами

Часник брала домашній, ядрений, тому тільки 2 зубчики, у печериць видалити ніжки
На оливковій олії обсмажуємо гриби 5 хвилин { 11}
Додаємо чилі, моркву, порізаний пластинками часник, мед і бальзаміко, гасимо 5 хвилин
Вливаємо бульйон і ще гасимо 5 хвилин. Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою до охолодження грибів
Кіноа добре промити, залити 250 мл холодної води, довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні 15-20 хвилин, доки не вбереться вся вода, остудити до теплого
Влити рисовий оцет і легко перемішати
Ліпимо кулі з кіноа і обкатуємо в кунжуті
Викладаємо кулі з кіноа на блюдо і подаємо з грибами
Дуже смачна страва!