Кулінарний рецепт

Тріска з чорносливом

Name: Тріска з чорносливом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Борошно пшеничне 6 ст. л.; Бульйон 2 скл.; Вершкове масло 1 шт; Куряче яйце 2 шт; Петрушка 1 пуч.; Сіль 1 шт; Тріска 3 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1 шт; Чорнослив 12 шт; Шафран 1 шт

(27 коментарів)

Кухар
Валентина Ковальчук

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ніжне філе тріски під шафрановим соусом із чорносливом. Дуже простий і легкий рецепт, але водночас пікантний і дуже смачний. Спробуйте, не пошкодуєте!

Для приготування рецепта тріска з чорносливом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Бульйон (овочевий)	2 скл.
Вершкове масло	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Петрушка	1 пуч.
Сіль	1 шт
Тріска	3 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт
Чорнослив	12 шт
Шафран	1 шт

Покроковий рецепт приготування тріска з чорносливом з фото та порадами

На розігрітій з оливковою олією сковороді посмажити цибулю та часник. Додати борошно і добре перемішати.
Додати шафран та 2 склянки овочевого бульйону. Добре перемішати, додати|добавляти| чорнослив і варити до загусання соусу. Посолити за смаком. Соус відкласти.
Філе тріски розрізати впоперек на 2-3 частини кожне. Загалом вийде 8-9 шматочків. Тріску посолити, поперчити. Розігріти сковороду з олією. Кожен шматочок обваляти в муці, вмочити в яйце і викласти на розігріту сковороду.
Обсмажити шматочки з усіх боків. Викласти у форму та полити приготованим соусом. На маленькому вогні нагрівати 5-7 хвилин. Посипати петрушкою.
І можна подавати.
Приємного апетиту!