Сирний пиріг з вишнею

Маргарин (або м'яке вершкове масло) та 3 ст. л. цукру розтерти.
Яйця розділити на білки та жовтки. Білки покласти в глибоку ємність і поставити в холодильник (вони знадобляться для крему), а жовтки додати до розтертої олії і перемішати
Додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно вимішати.
Сформувати тісто в колобок (за потреби можна додати 1-2 ст. л. холодної води).
Тісто викласти у форму (у мене форма діаметром 22 см), руками розподілити тісто по дну та сформувати бортики приблизно 2 см за висотою.
Поки готуємо крем, ставимо форму з|із| тестом в холодильник.
Готуємо сирний крем.
До сиру додати 3 ст. л. цукру, ванілін, і розпушувач (я його додаю до випічки з сиром, щоб начинка вийшла ніжнішою).
Білки дістати з холодильника, збити протягом 3-5 хвилин до повітряної маси.
Додати білки до сиру, акуратно перемішати ложкою.
З розмороженої вишні злити всю рідину і злегка віджати саму вишню, потім викласти її на форму з|із| тестом
Зверху викласти крем, акуратно розрівняти ложкою.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 50 хвилин|мінути|.
(час випікання трохи варіюється в залежності від вашої духовки.)
Як тільки охолоне, можна їсти)